Pasta con Salmón y Espárragos en Crema de Palta

Hervir la pasta en agua con un poco de sal, según el tiempo indicado en el empaque. Una vez lista, retirar y escurrir.

Colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura agregar el salmón. Cocinar de 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor.

Cuando el salmón esté listo, desmenuzar y reservar.

Por otro lado, quitar la base de los espárragos y cortar en trozos. Colocar los espárragos en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 3 minutos.

Una vez listos los espárragos, retirar, escurrir y reservar.

Aplastar la palta con ayuda de un tenedor y mezclar con la leche y el zumo de limón. Salpimentar.

En un plato servir la pasta, salmón, espárragos y la crema de palta. Mezclar bien.