Pasta con Zucchini y Orégano

Colocar los fideos en una olla con agua en hervor y cocinar según el tiempo indicado por el fabricante.

Cortar el zucchini en tiras largas y untar la mitad del aceite.

Calentar una sartén antiadherente y una vez caliente, agregar las tiras de zucchini y dorar por ambos lados a fuego medio. Reservar.

Por otro lado, machacar un ajo previamente picado en un mortero.

Luego, agregar el perejil y orégano. Machar hasta triturar todo y añadir el aceite de oliva restante. Machar hasta integrar.

Mezclar la pasta con los zucchinis y con la salsa. Salpimentar, rectificar sazón y servir.