Pavo al Grill con Puré y Vegetales

Para esta receta puedes usar brócoli y/o espárragos.

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en cuadraditos.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar las papas y dejar hervir durante 12 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

En simultáneo, salpimentar el pavo. Opcional: puede añadir zumo de limón.

Calentar la plancha o grill a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, laminar los champiñones y cortar el tomate en trozos.

Una vez caliente, incorporar el aceite, esparcir y agregar el pavo. Reducir el fuego a medio y cocinar durante 4 minutos por lado.

Por otro lado, cortar la base de los espárragos y/o separar en ramilletes el brócoli.

Colocar los espárragos y/o brócoli en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 3 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Calentar el aceite restante en una sartén y mientras toma temperatura, picar el ajo.

Agregar el tomate, champiñones y ajo. Cocinar a fuego medio por 5 minutos. Salpimentar a gusto y agregar el brócoli y/o espárragos.

Una vez lista la papa, retirar, escurrir y mezclar con la leche y la mantequilla. Pisar hasta obtener una consistencia cremosa. Salpimentar.

Una vez que todo esté listo, servir caliente.