Peras con Crema y Nueces

Cortar la pera por la mitad, colocar ambas mitades en un recipiente apto para microondas y espolvorear con canela. Opcional: Stevia.

Cocinar al microondas durante 2 a 3 minutos a máxima potencia.

Por otro lado, en una olla pequeña colocar la yema junto a la maicena y mezclar con el batidor de mano.

Añadir stevia, leche y si cuenta con esencia de vainilla, agregar. Mezclar hasta disolver integrar bien.

Llevar a fuego medio-alto y mover constantemente con el batidor hasta que entre en ebullición y espese. Esto demorará 2 minutos aproximadamente.

Servir la pera, rellenar con la crema y espolvorear con las nueces previamente picadas.

Preparación en olla: Cortar la pera en cubos, colocarlos en una olla a fuego bajo y tapar. Dejar cocinar durante 8-10 minutos y decorar.

Preparación al horno: Cortar la pera por la mitad, espolvorear canela y hornear a 180°C durante 15 - 20 minutos.