Pescado al Limón y Perejil con Papas

Colocar una olla con agua y sal a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en rodajas.

Una vez que el agua entre en hervor, colocar las papas y cocinar por 10 minutos. Retirar y escurrir.

Sazonar la pieza de pescado con el zumo de limón, ajo picado, perejil picado y la mitad del aceite de oliva. Salpimentar.

Colocar el grill a fuego medio y, cuando tome temperatura, incorporar el pescado. Cocinar por 4 minutos por lado o hasta que esté cocido.

Cortar el tomate en rodajas, también puede utilizar cherrys, y colocar en la sartén. Cocinar durante 2 minutos por lado.

Por otro lado, cuando las papas estén listas, retirar, escurrir y bañar con el aceite restante. Untar bien sobre todos sus lados.

En el mismo grill, agregar las papas cocidas y dorar durante 2 minutos por lado a fuego medio. Retirar y reservar.

En un plato disponer el pescado con papas y tomate.