Pescado con Salsa de Choclo

Limpiar las verduras y rallar finamente el choclo junto a la cebolla.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, agregar la mantequilla y los vegetales previamente rallados.

Cocinar la mantequilla en una sartén durante 10 minutos a fuego medio-bajo

Agregar la leche, salpimentar y dejar reducir hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez tome temperatura, añadir el pescado.

Dorar por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar y servir en un plato.

Verter la salsa por encima y decorar con las pasas.