Pescado con Verduras en Salsa Blanca

Sazonar la pieza de pescado con pimienta y sal a gusto.

Colocar el grill a fuego alto.

Cuando tome temperatura, agregar 1/3 del aceite, esparcir e incorporar el pescado. Cocinar por 2-3 minutos por lado a fuego medio o, hasta que esté al término deseado.

Mientras tanto, picar la cebolla, cortar la zanahoria en cuadraditos y separar el brócoli en pequeños ramilletes.

Colocar la zanahoria en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 6 minutos. Cuando falten 3 minutos de cocción, agregar el brócoli.

Una vez listo el pescado, retirar, reservar y calentar el aceite restante en la misma sartén.

Añadir la cebolla y sofreír a fuego medio durante 5-7 minutos o hasta que tome un color transparente. Añadir la mantequilla, brócoli, zanahoria y mezclar.

Disolver la maicena en la leche y verter a la sartén en forma de hilo mientras va revolviendo con un batidor de mano.

Revolver hasta que esté ligeramente espeso.

Rectificar sazón y servir junto al pescado. Si desea, puede agregar más brócoli.