Pescado Oriental con Arroz y Espárragos

Para esta receta será necesario contar con el arroz blanco previamente cocido.

Cortar la base de los espárragos y luego hervir en agua con un poco de sal por 3-4 minutos.

Una vez que estén blanqueados, retirar y escurrir.

Para el pescado: Picar el ajo, jengibre y mezclar con la salsa de soya junto a la salsa de ostión. Bañar el pescado en la salsa.

Precalentar una sartén a fuego medio y una vez caliente, agregar la mitad del aceite. Colocar el pescado.

Tapar y cocinar a fuego medio por 6-8 minutos, hasta que esté a punto pero que no se seque.

Por otro lado, calentar el aceite restante en otra sartén y saltear los espárragos. Si deseas, puedes agregar ajo y jengibre y/o canela china. Apagar y reservar.

En un plato servir el pescado junto al arroz y espárragos. Espolvorear cebolla china.