Pimiento Relleno con Pollo y Vegetales

Cortar la parte superior de los pimientos y picarlos, a excepción del tallo, para que posteriormente se realice un sofrito.

Retirar el corazón o venas y semillas de los pimientos y reservar.

Por otro lado, picar la cebolla y el ajo.

Colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite y sofreír la cebolla, pimiento y ajo con un poco de sal durante 5-7 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, moler la carne y agregarla cuando el sofrito esté listo.

Revolver, agregar el orégano, salpimentar y dejar cocinar aproximadamente 8 minutos. Tapar y revolver de a ratos.

En simultáneo, bañar los pimientos con el aceite restante y cuando la carne esté lista, rellenar los pimientos.

Cocinar al microondas durante 5 minutos o en la freidora de aire a 180°C por 7 minutos o al horno durante 15 minutos.

En caso de no contar con ninguno, puedes colocarlos en una olla caliente. Tapar, bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante 10 minutos.