Pizza de Polenta con Puerro

Para esta receta será necesario contar con la polenta previamente cocida. En caso contrario, en la siguiente instrucción se explicará los pasos a seguir.

Colocar agua (la cantidad prescrita de polenta) en una olla y llevar a hervor.

Una vez en ebullición, apagar y agregar la polenta en forma de lluvia (1/4 de la cantidad prescrita de polenta). Revolver constantemente con una varilla hasta que espese.

Para esta receta será necesario contar con la polenta previamente cocida.

Precalentar el horno a 180º C.

En una pizzera, distribuir el aceite por toda la base y colocar la polenta en seis partes iguales. Dar forma de círculos.

Por otro lado, en un recipiente colocar la salsa de tomate y mezclar con la mitad del aceite de oliva, orégano, pimienta y sal.

Colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, cortar el puerro en rodajas no tan gruesas.

Una vez caliente, agregar el aceite, esparcir y añadir el puerro con una pizca de sal, sofreír durante 5 minutos a fuego medio. Retirar y reservar.

Colocar la salsa de tomate preparada, queso mozzarella y puerro por encima de la base de polenta. Luego, espolvorear un poco de orégano.

Llevar la pizza al horno por 10-15 minutos o hasta que la base esté firme y se derrita el queso.

Retirar del horno y servir.