Pizza de Zucchini

Precalentar el horno a 180º C.

Colocar la masa de pizza en una bandeja para horno y esparcir la salsa de tomate sobre la superficie.

Llevar al horno por 5 minutos aproximadamente a 200°C.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, cortar el zucchini en rodajas no tan gruesas.

Una vez tome temperatura, verter el aceite, esparcir y agregar las rodajas con una pizca de sal. Cocinar durante 3 minutos por lado y apagar.

Por otro lado, cortar el queso en trozos pequeños.

Una vez que la masa de pizza esté apenas dorada, distribuir el queso y rodajas de zucchini por toda la base. Por encima agregar unas aceitunas y rociar con aceite de oliva restante.

Volver a colocar en el horno, bajar la temperatura a 180°C y cocinar hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y servir.

Recuerda que puedes agregar las especias de tu agrado antes o después del horneado.