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Plátano
Chocolate 70-85% Cacao
NuecesDerretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Baño María: Disponer el chocolate al 70-85% cortado en trozos en un recipiente apto.
En otro recipiente apto más grande agregar un poco de agua y colocar el recipiente pequeño dentro.
Llevar a fuego medio-fuerte y en medida que se vaya derritiendo, remover con espátula hasta lograr el punto deseado.
En microondas: Colocar el chocolate en trozos en un recipiente apto y llevar al microondas.
Cocinar a temperatura media por 30 segundos. Remover y, de ser necesario, repetir en intervalos de 30 segundos hasta lograr el punto deseado.
Mientras se derrite el chocolate, pelar y cortar el plátano en rodajas.
En un plato servir el plátano con chocolate y nueces.
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