Pollo a la Plancha con Ensalada de Brócoli y Palta

Calentar la mitad del aceite en una plancha a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado a fuego medio.

Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.

En simultáneo, separar el brócoli en tallos pequeños, lavar y colocar en una olla con agua en ebullición.

Hervir por 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar, escurrir y reservar.

Mientras tanto, cortar la palta en rebanadas y cortar el tomate en trozos.

En un plato disponer el pollo a la plancha con ensalada de brócoli, tomate y palta.

Condimentar con el resto de aceite de oliva, zumo de limón y salpimentar a gusto.

Servir y añadir nueces cortadas en trozos.