Pollo al Grill con Ensalada de Garbanzos

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

Calentar la plancha a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo.

Opcional: Puede añadir una pizca de pimentón.

Cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite, esparcir y añadir la pechuga.

Reducir el fuego a medio y cocinar aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por ambas caras.

Mientras tanto, picar la cebolla morada, tomate y cilantro.

Mezclar con los garbanzos cocidos.

Condimentar la ensalada con el resto de aceite de oliva y zumo de limón. Salpimentar a gusto.

En un plato servir el pollo al grill con ensalada de garbanzos.