Pollo al Limón con Puré de Papa

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, marinar el pollo.

Para esta receta puedes usar ajo molido, en polvo o picado.

Mezclar el pollo con el ajo, zumo de limón, aceite, orégano, sal y pimienta a gusto.

Dejar marinar durante 5 -10 minutos u omitir el tiempo de reposo en caso no cuente con tiempo.

Por otro lado, lavar, pelar y cortar la papa en rodajas. Colocarla en la olla con agua en ebullición y dejar hervir de 10-12 minutos.

Una vez lista la papa, retirar, escurrir y aplastar con ayuda de un tenedor. Mezclar con la leche, mantequilla y sal a gusto.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego alto y, cuando tome temperatura, agregar el pollo y dejar cocinar durante 4-6 minutos por lado a fuego medio. Apagar.

Si deseas, puedes tapar la sartén al voltear el pollo para que quede más jugoso.

Servir el pollo al limón con el puré de papa.