Pollo con Arroz, Arvejas y Tomate

Lavar el arroz, picar el ajo y salpimentar el pollo. Reservar.

Colocar el arroz junto al ajo y cúrcuma en una olla con agua recién hervida (la cantidad de agua deberá ser el doble de la cantidad de arroz).

Llevar la olla a fuego alto y, una vez entra en hervor, bajar el fuego al mínimo y tapar.

Pasados 5 minutos, incorporar las arvejas a la olla y volver a tapar. Dejar cocinar durante 12-15 minutos más.

Una vez listo el arroz, salpimentar, agregar la mitad del aceite, mezclar bien y apagar.

Por otro lado, precalentar la plancha a fuego alto. Una vez tome temperatura, agregar el resto de aceite, esparcir y agregar el pollo.

Dejar cocinar durante 4-5 minutos por lado hasta que esté listo. Apagar.

Picar el tomate en cuadraditos y mezclarlo con el arroz. Si desea, puede agregar zumo de limón.

Servir el pollo acompañado por el arroz con arvejas y tomate.