Pollo con Brócoli, Palta y Papa

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en trozos de tamaño similar.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar la papa. Dejar hervir durante 8-10 minutos, hasta que esté blanda pero no se desarme. Escurrir.

En simultáneo, cortar las ramas del brócoli y colocar en la olla con agua en ebullición. Hervir entre 3-4 minutos.

Retirar del fuego, escurrir y aderezar con la mitad de aceite, zumo de limón y salpimentar a gusto.

Por otra parte, calentar el aceite restante en una sartén a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado.

Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.

Pelar, cortar la palta y salpimentar a gusto.

Servir el pollo con brócoli, palta y papa.