Pollo con Espinacas Guisadas y Arroz

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que esté en ebullición.

Agregar una pizca de bicarbonato de sodio y la espinaca previamente lavada. Dejar hervir por 30 segundos. Escurrir y picar.

Por otro lado, colocar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla.

Una vez caliente, agregar la mantequilla junto a la cebolla y sofreír a fuego medio-bajo por 5-7 minutos o hasta que esté transparente.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego medio. Mientras tanto, salpimentar el pollo y, cuando tome temperatura, agregar el aceite y esparcir.

Agregar el pollo y dejar cocinar durante 4-5 minutos por lado. Si desea, puede tapar al voltear la carne para que esté más jugosa.

Una vez lista la cebolla, agregar leche, espinaca, queso rallado o desmenuzado y salpimentar al gusto.

Servir el pollo junto a las espinacas y el arroz cocido.