Pollo con Queso y Zucchinis Salteados

Condimentar el pollo con pimienta y sal a gusto.

Colocar en una bandeja para horno con el pollo y por encima espolvorear 2/3 del queso. Hornear a 200ºC por 15-20 minutos.

Sino cuentas con horno, calentar una sartén a fuego alto. Cuando tome temperatura, agregar el pollo y sellar por ambos lado a fuego medio. Una vez le hayas dado la vuelta, agregar el queso, tapar y dejar derretir.

Por otro lado, colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, rallar el zucchini por la parte gruesa y picar el ajo.

Una vez caliente, verter el aceite, esparcir y agregar el ajo junto al zucchini. Salpimentar y saltear por 5 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo, tapar y dejar cocinar por 2 minutos más.

Una vez listo, agregar la albahaca y el queso restante. Mezclar bien y apagar.

Rectificar sazón y servir caliente.