Pollo con Salsa de Tomate y Vainitas

Calentar la plancha a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo.

Cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite y añadir la pechuga.

Reducir el fuego a medio y cocinar aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por ambas caras.

Cuando el pollo se haya entibiado un poco, cortar en rebanadas y reservar.

Mientras tanto, cortar los extremos de las vainitas y colocar agua a hervir con una pizca de sal.

Una vez que llegue al punto de ebullición, incorporar las vainitas y dejar hervir por 5 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Para la salsa, picar el ajo junto al tomate y mezclar con el orégano, zumo de limón y aceite de oliva restante. Salpimentar.

En un plato colocar las vainitas junto al pollo y añadir la salsa preparada. Servir.