Pollo Empanizado con Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla

Batir el huevo en un bowl y salpimentar. Deje marinar la pechuga de pollo durante un par de minutos.

Transferir a un plato y cubrir completamente con la avena sazonada al gusto. Puede usar una pizca de paprika/pimentón, ajo en polvo y orégano.

Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio hasta que esté crujiente.

Si se utiliza el horno o la freidora de aire, bañar el pollo en aceite y cocinar a 180°C durante 15 minutos hasta que esté crujiente.

Trocear la lechuga y cortar el tomate en rodajas y la cebolla tipo pluma.

Servir los vegetales y el pollo frito en un plato. Sazonar la ensalada con zumo de limón y salpimentar al gusto.