Pollo Empanizado con Ensalada Dulce

Batir el huevo en un bowl y salpimentar. Deje marinar la pechuga de pollo durante un par de minutos.

Transferir a un plato y cubrir completamente con la avena sazonada al gusto. Puede usar una pizca de paprika/pimentón, ajo en polvo y orégano.

Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio hasta que esté crujiente.

Si se utiliza el horno o la freidora de aire, bañar el pollo en aceite y cocinar a 180°C durante 15 minutos hasta que esté crujiente.

Para la ensalada dulce, cortar el tomate y mango en dados y trocear la lechuga y col. Luego colocar en un plato hondo, agregar zumo de limón y mezclar bien.

Servir con el pollo frito.