Pollo en Salsa de Ostión con Puré de Papas

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en cuadraditos.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar las papas. Dejar hervir durante 12 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Cortar la pechuga de pollo en piezas de un bocado y salpimentar al gusto.

Mezclar con la salsa de ostión, ajo molido y jengibre picado o en polvo.

Colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura, verter el aceite.

Añadir el pollo y cocinar durante 4 minutos por lado a fuego medio. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar de 2 a 4 minutos más.

Por otro lado, cuando la papa esté lista, colocarla en un recipiente junto a la leche, mantequilla y pisar hasta obtener una consistencia cremosa.

Servir caliente. Si deseas, puedes añadir una pizca de stevia al pollo.