Pollo Marinado con Ensalada de Col y Aliño de Yogurt

Para la marinada: Mezclar la salsa de soya con el aceite de oliva, jengibre picado o rallado, ajo molido, sal y pimienta a gusto.

Untar la pechuga de pollo con la marinada preparada. Si dispone de tiempo, puede dejarlo marinar por 30 minutos; en caso contrario, cocinar directamente.

Cocinar el pollo en horno (o freidora de aire) precalentado a 180ºC entre 15-20 minutos dependiendo el grosor.

También, puedes colocar una sartén a fuego alto y una vez caliente, agregar el pollo y cocinar a fuego medio durante 4 minutos por lado. Tapar una vez lo haya volteado.

Una vez listo el pollo, agregar el cilantro.

Para la ensalada, cortar la col en tiras finas. Puedes usar col morada, la tradicional o ambas.

Preparar el aliño mezclando yogurt natural, el resto de zumo de limón y mostaza. Salpimentar.

En un plato servir el pollo marinado y acompañar con la ensalada de col.