Puré con Huevos y Ensalada de Tomate con Cebolla

1 porción (548 g) de Puré con Huevos y Ensalada de Tomate con Cebolla contiene 477 calorías (kcal).

477

🔥 calorías🔥 kcal

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Ingredientes para 1 porción (548 g)

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Huevo

1 unidad (55 g)

Papa

1 mediana (180 g)

Mantequilla

1/2 cucharada (15 g)

Leche

2 cucharada (30 ml)

Tomate

1 unidad (130 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Clara de Huevo

2 unidad (80 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

Pelar y cortar la papa en cuadraditos. Hervir por 10-12 minutos o hasta que esté blanda.

En simultáneo, calentar el aceite en una sartén a fuego medio-fuerte.

Cuando esté caliente, romper los huevos y cocinar hasta que la clara cuaje, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar.

Para hacer el puré: Colocar la papa hervida en un recipiente y aplastar hasta lograr la consistencia deseada.

Mezclar con la mantequilla y la leche para que esté más cremoso. Salpimentar.

Cortar el tomate y picar la cebolla en tiras para la ensalada.

Condimentar con zumo de limón y salpimentar a gusto.

En un plato servir el puré con huevos y ensalada. Espolvorear con orégano.

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