Quinua Atamalada con Cerdo a la Plancha
1 porción (465 g) de Quinua Atamalada con Cerdo a la Plancha contiene 725 calorías (kcal).
725
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Ingredientes para 1 porción (465 g)
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Quinua
Aceite
CebollaAjo
Ají Panca en Polvo
OréganoPerejilCaldo de Pollo
Queso Fresco
CerdoInstrucciones
Lavar la quinua varias veces y sancocharla con el caldo de pollo. Agregar más caldo o agua si fuese necesario.
Agregar la cebolla junto a una pizca de sal en 2/3 del aceite a fuego medio-bajo por 5 minutos.
Agregar el ajo, ají panca, orégano y perejil. Sofreír por un minuto.
Añadir la quinua cocida, un poco más de caldo si fuese necesario y el queso desmenuzado.
Dar un hervor, rectificar de sazón y apagar.
Por otro lado, colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, verter el aceite restate y agregar el cerdo. Cocinar durante 4-6 minutos por lado.
Una vez listo todo, servir caliente.
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