Quinua con Arvejas, Choclo y Brócoli

Para esta receta será necesario contar con la quinua previamente cocida.

Desgranar y colocar el choclo en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir durante 12.

Mientras tanto, separar el brócoli en pequeños ramilletes.

Cuando falten 6 minutos para retirar el choclo, agregar las arvejas y cuando falten 3 minutos añadir el brócoli.

Una vez que todas las verduras estén tiernas, retirar y escurrir.

Mezclar la quinua con el choclo, arvejas y brócoli.

Colocar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla junto al ajo.

Una vez caliente, verter el aceite, agregar la cebolla, ajo y una pizca de sal.

Sofreír durante 5 minutos y añadir la quinua con las demás verduras. Salpimentar y mezclar bien.

Rectificar sazón y servir. Si desea, puede agregar zumo de limón.