Ramen de Pollo y Huevo

Poner agua a hervir para hacer el huevo. Dejar por 8-10 minutos. Retirar, dejar enfriar, quitar la cáscara y reservar.

En simultáneo, picar el puerro y sofreír en el aceite. Añadir un poco de pimienta y salsa de soya.

Incorporar el caldo de pollo y, una vez que hierva, agregar los brotes de frijol chino (o brotes de soja), los fideos y el pollo trozado.

Cocinarlos por 12-15 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los fideos al punto de cocción deseado.

Una vez listo, servir en un recipiente hondo los fideos en el caldo, añadir el pollo y el huevo duro cortado a la mitad.

Si desea, puede agregar cebolla china picada.