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Salmón
Espárrago
Zumo de Limón
Aceite de Oliva
Edulcorante
MostazaCortar la base de los espárragos y luego hervir en agua con un poco de sal por 3-4 minutos.
Una vez que estén blanqueados, retirar y escurrir.
En simultáneo, precalentar una sartén a fuego fuerte para preparar el salmón, de ser necesario añadir un poco de aceite.
Cocinar 2 minutos por lado (dependiendo del grosor de la pieza), luego bajar el fuego y continuar cocinando por unos 6-7 minutos más, según el punto deseado. Salpimentar.
Para el aliño: Mezclar el zumo de limón, aceite de oliva, stevia, mostaza y salpimentar a gusto.
En un plato colocar el salmón y los espárragos, verter el aliño dulce y servir.
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