Salmón con Papas y Espárragos a las Finas Hierbas

Pelar las papas, cortar en trozos y colocar en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir durante 10-12 minutos y escurrir.

Por otro lado, cubrir el salmón con la mitad del ajo, la mitad del tomillo y una pizca de sal. Cocinar a la plancha.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, agregar el salmón y dejar cocinar durante 4 minutos por lado.

Si desea, al voltear el pescado, puede tapar para que la cocción sea pareja.

Mientras tanto, cortar la parte inferior o dura de los espárragos.

Colocar una sartén amplia a fuego alto. Una vez caliente, agregar el aceite, esparcir y añadir los espárragos junto a las papas.

Dejar cocinar las papas y los espárragos durante 2 minutos por lado a fuego medio. Si desea, puede tapar la sartén para tener una cocción más pareja.

Una vez listas las papas, retirar y espolvorear con el tomillo restante.

Para la salsa, mezclar la mayonesa con el ajo restante y untar sobre el pescado.

Servir todo en conjunto.