Saltado de Coliflor con Res

Para esta receta será necesario tener arroz previamente cocido.

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en hervor.

Mientras tanto, cortar la cebolla y el tomate en tiras gruesas. En el caso de la carne, cortar en cubos y salpimentar. Reservar.

Una vez hirviendo, agregar la coliflor y dejar hervir por 3 minutos. Retirar y reservar.

Colocar una wok o sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, agregar el aceite.

Agregar carne y sellar aproximadamente 2 minutos por lado.

Incorporar la cebolla, el pimiento y el tomate. Saltear por unos minutos

Agregar la coliflor, saltear y añadir la salsa de soya.

Agregar el cilantro picado y mezclar suavemente.

Servir en un plato y acompañar con arroz.