Saltado de Pollo con Vainitas, Choclo y Palta

Desgranar el choclo y colocar sus granos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal.

Mientras tanto, cortar el extremo de las vainitas y trozar. Añadir a la olla luego de 6 minutos.

Pasados 6 minutos, revisar que los vegetales estén tiernos y escurrir.

Por otro lado, picar el ajo y cortar el pollo en trozos, mientras precalienta una sartén antiadherente.

Cuando tome temperatura, agregar y saltear por 3-4 minutos a fuego medio-fuerte. De ser necesario, agregar un poco de agua para que no se pegue.

Luego agregar el choclo y vainitas, salpimentar. Continuar cocinando por unos minutos para que tome sabor y reservar.

Pelar la palta y cortar en trozos, mezclar con el saltado de pollo con vainitas y choclo. Servir.