Sándwich de Pollo, Queso Mozzarella y Aceitunas

Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte. Mientras tanto, cortar el pollo en piezas de un bocado y salpimentar.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y dorar por todas sus caras. Esto llevará 3-4 minutos.

Luego bajar a fuego medio y continuar la cocción hasta que esté a punto. Reservar.

En simultáneo, picar las aceitunas y cortar el queso. Puede utilizar aceitunas negras o verdes.

Armar el sándwich disponiendo el pollo, aceitunas y queso mozzarella.

Opcional: Puede llevar a una plancha caliente a fuego bajo por unos minutos para tostar el pan y gratinar el queso.

Cortar a la mitad por la diagonal formando triángulos y servir.