Sopa de Carne con Arroz

Name: Sopa de Carne con Arroz
Total time: 30 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: International
Ingredients: Carne - 150 g; Arroz - 1/2 taza (100 g); Cebolla - 1/4 unidad (38 g); Apio - 1/2 tallo (20 g); Caldo de Carne - 2/3 taza (161 g); Aceite - 2 cucharadita (7 ml); Pimentón en Polvo - 1/2 cucharadita (2 g); Tomate - 1/2 unidad (65 g); Ajo - 1/2 diente (2 g); Cilantro - 1 cucharada (3 g)

1 porción (546 g) de Sopa de Carne con Arroz contiene 509 calorías (kcal).

509

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (546 g)

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Carne

150 g

Arroz

1/2 taza (100 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Apio

1/2 tallo (20 g)

Caldo de Carne

2/3 taza (161 g)

Aceite

2 cucharadita (7 ml)

Pimentón en Polvo

1/2 cucharadita (2 g)

Tomate

1/2 unidad (65 g)

Ajo

1/2 diente (2 g)

Cilantro

1 cucharada (3 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Salpimentar la carne a gusto y cortar en trozos pequeños. Mientras tanto, calentar la mitad del aceite en una olla a fuego fuerte.

Cuando tome temperatura, incorporar la carne y dorar por todos sus lados durante 5 minutos a fuego medio. Reservar.

En simultáneo, picar la cebolla, ajo, cilantro, apio y tomate.

En la misma olla, añadir el resto de aceite y rehogar el apio con la cebolla por 5 minutos a fuego medio.

Agregar el tomate, ajo, caldo y carne sellada previamente. Opcional: agregar una hoja de laurel.

Una vez que hierva, reducir el fuego, tapar y cocinar por 15 minutos, hasta que la carne esté tierna.

Si dispone de más tiempo, puede dejar cocer por 30 minutos para que la carne esté más suave aún.

Pasado el tiempo, añadir el arroz cocido, cilantro picado y pimentón. Salpimentar a gusto y dejar por 2-3 minutos para que tome temperatura y sabor.

10.

Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir. Si desea, puede añadir perejil fresco picado.

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