Sopa de Carne con Trigo y Papa

Name: Sopa de Carne con Trigo y Papa
Total time: 30 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: International
Ingredients: Carne - 150 g; Trigo - 1/2 taza (95 g); Papa - 1/2 mediana (90 g); Zanahoria - 1/2 mediana (30 g); Ajo - 1 diente (3 g); Perejil - 1 cucharada (4 g); Aceite - 1/2 cucharada (5 ml)

1 porción (377 g) de Sopa de Carne con Trigo y Papa contiene 539 calorías (kcal).

539

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

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Ingredientes para 1 porción (377 g)

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Carne

150 g

Trigo

1/2 taza (95 g)

Papa

1/2 mediana (90 g)

Zanahoria

1/2 mediana (30 g)

Ajo

1 diente (3 g)

Perejil

1 cucharada (4 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con el trigo previamente cocido.

Salpimentar la carne a gusto y cortar en trozos pequeños. Mientras tanto, calentar el aceite en una olla a fuego fuerte.

Cuando tome temperatura, incorporar la carne y dorar por todos sus lados durante 5 minutos a fuego medio.

En simultáneo, pelar la zanahoria con la papa y, cortar la papa en trozos y la zanahoria en rodajas.

Incorporar la papa, ajo y zanahoria a la olla.

Cubrir con agua o caldo y llevar a fuego fuerte. Opcional: agregar una hoja de laurel.

Una vez que hierva, reducir el fuego, tapar y cocinar por 15 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Si dispone de más tiempo, puede dejar cocer por 30 minutos para que la carne esté más suave aún.

Pasado el tiempo, añadir el trigo cocido y perejil picado. Salpimentar a gusto y dejar por 2-3 minutos para que tome temperatura y sabor.

10.

Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

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