Sopa de Elote

1 porción (286 g) de Sopa de Elote contiene 340 calorías (kcal).

340

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porciones (857 g)

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Elote

2.5 taza (375 g)

Chile Verde

1 unidad (45 g)

Mantequilla

1 cucharada (30 g)

Consomé en Polvo

1 cucharada (8 g)

Tomate

1/2 unidad (65 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Ajo

1/2 diente (2 g)

Crema de Leche

4 cucharada (56 ml)

Cilantro

1/2 cucharada (2 g)

Queso Blanco

2 rebanada (50 g)

Agua

3/4 vaso (188 ml)

Instrucciones

Calentar la mantequilla a fuego bajo en una sartén. Añadir la cebolla y ajo picados. Sofreír por 1-2 minutos.

Agregar el elote, removiendo ocasionalmente, por unos 5 minutos.

Picar el tomate y agregar.

Cubrir con agua y cuando entre en ebullición, retirar el gabazo del elote con la ayuda de una cuchara.

Agregar el consomé, sal, pimienta y la crema.

Tapar y cocinar hasta que el elote esté tierno.

Añadir el chile previamente tatemado y limpio.

Antes de servir, agregar cilantro y queso picados.

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