Taco de Carne con Tomate, Lechuga y Guacamole

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, verter el aceite, esparcir y agregar la carne, reducir el fuego a medio.

Condimentar con pimienta, sal y paprika. Mezclar bien, cocinar durante 8-10 minutos y revolver de a ratos. Cocinar hasta que la carne obtenga un color amarronado y apagar.

Mientras se cocina la carne, cortar el tomate y la lechuga en tiras. Reservar.

Por otra parte, quitar la cáscara de la palta y pisarla con un tenedor. Mezclar con zumo de limón, pimienta y sal a gusto.

Opcional: calentar la tortilla a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos por lado, para que esté flexible.

Armar los tacos colocando un poco de carne, lechuga y tomate. Por encima, colocar el guacamole.