Taco de Guisado con Chicharrón en Salsa Verde

1 porción (160 g) de Taco de Guisado con Chicharrón en Salsa Verde contiene 223 calorías (kcal).

223

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🥔 carbohidratos🥔 carbs

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Ingredientes para 1 porciones (961 g)

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Tomate Verde

4 mediano (500 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Ajo

1 diente (3 g)

Chile Serrano

3 unidad (18 g)

Cilantro

1 pizca (1 g)

Epazote

1 cucharada (2 g)

Chicharrón

100 g

Tortilla de Maíz

10 mediano (300 g)

Instrucciones

Colocar los tomates verdes y los chiles en una olla con agua en ebullición durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Licuar los tomates verdes, chiles, cebolla, cilantro, ajo y un poco del caldo de cocción.

Colocar una olla con aceite a fuego medio y agregar la mezcla. Salpimentar y agregar epazote. Cocinar a fuego bajo hasta que rompa hervor. Después, baja el fuego.

Mientras se cocina la salsa verde, picar el chicharrón y agregar a la salsa. Mezclar y hervir por 5 minutos más.

Servir sobre la tortilla 3 cucharadas del guisado; y si deseas, puedes agregar 3 cucharadas de arroz rojo.

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