Tarta de Pollo, Tomate y Queso

Para esta receta será necesario contar con el pollo previamente cocido. Puede ser hervido o al vapor.

Precalentar el horno a 180º C.

Precalentar una sartén con el aceite a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla y el ajo.

Una vez caliente, agregar la cebolla con el ajo a la sartén. Salpimentar y cocinar por 7 minutos, removiendo de a ratos. Retirar.

Mientras tanto, cortar el tomate en cubos pequeños.

Desmenuzar la pechuga de pollo con un tenedor y mezclar con la cebolla y el ajo cocido. Añadir los cubos de tomate.

Batir el huevo, salpimentar a gusto y mezclar con la preparación.

Colocar la masa de tarta en el molde y, sobre ella, el relleno. Esparcir trozos de queso por encima.

Cocinar la tarta en el horno por 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y servir.