Torre de Vegetales y Carne

Para la salsa blanca: Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar la harina. Revolver con una varilla y cocinar por unos minutos.

Luego, incorporar poco a poco la leche tibia y revolver constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con nuez moscada y sal.

Mientras tanto, calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Cuando tome temperatura, saltear, a fuego medio, la carne molida con la cebolla picada por 10-12 minutos o hasta que la carne cambie a un color marrón. Salpimentar a gusto.

Lavar todos los vegetales (papa, zanahoria y zapallo). Pelar la papa junto a la zanahoria y cortar los vegetales en rodajas muy finas.

Aceitar una asadera individual o sartén con tapa pequeña con el aceite restante.

Colocar los vegetales y la carne picada con cebolla en capas, intercalando con la salsa blanca.

Cubrir la última capa con salsa blanca y cocinar a fuego suave por 30 minutos.

Una vez listo, retirar del fuego y servir caliente.