Tortilla de Zucchini con Tomate
1 porción (239 g) de Tortilla de Zucchini con Tomate contiene 242 calorías (kcal).
242
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Ingredientes para 1 porción (239 g)
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Huevo2 unidad (110 g)
Tomate1/2 unidad (65 g)
Zucchini1/4 unidad (50 g)
Ajo1 diente (3 g)
Perejil1 cucharada (4 g)
Aceite2 cucharadita (7 ml)
Instrucciones
1.
Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio, mientras cortar el zapallito y tomate en cuadraditos. Picar el ajo.
2.
Sofreír por unos 5 minutos. Salpimentar.
3.
En simultáneo, romper los huevos en un bowl, batir y salpimentar.
4.
Una vez listo el sofrito, mezclar los huevos y el perejil picado.
5.
Colocar el resto de aceite en una sartén y cuando tome temperatura verter la preparación.
6.
Tapar y cocinar a fuego bajo por 5-6 minutos, hasta que cuaje el huevo. En medida que se vaya cocinando, separar con una espátula del borde.
7.
Retirar y servir.
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