Tortilla de Zucchini con Tomate

Tortilla de Zucchini con Tomate

100 gramos (100 g) de Tortilla de Zucchini con Tomate contiene 101 calorías (kcal).

101

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Ingredientes para 1 porción (239 g)

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HuevoHuevo
2 unidad (110 g)
TomateTomate
1/2 unidad (65 g)
ZucchiniZucchini
1/4 unidad (50 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
AceiteAceite
2 cucharadita (7 ml)

Instrucciones

1.

Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio, mientras cortar el zapallito y tomate en cuadraditos. Picar el ajo.

2.

Sofreír por unos 5 minutos. Salpimentar.

3.

En simultáneo, romper los huevos en un bowl, batir y salpimentar.

4.

Una vez listo el sofrito, mezclar los huevos y el perejil picado.

5.

Colocar el resto de aceite en una sartén y cuando tome temperatura verter la preparación.

6.

Tapar y cocinar a fuego bajo por 5-6 minutos, hasta que cuaje el huevo. En medida que se vaya cocinando, separar con una espátula del borde.

7.

Retirar y servir.

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