Tortitas de Plátano con Sirope de Proteína

Para esta receta puede usar avena instantánea o harina de avena. En caso contrario, licuar la avena hasta pulverizarla.

Aplastar el plátano hasta obtener un puré y colocarlo en un bowl. Agregar el huevo y batir bien.

Añadir la avena y, si desea, puede agregar stevia, mezclar bien y dejar reposar 5 minutos.

Por otro lado, colocar la proteína en un recipiente y agregar entre 2 - 3 cucharadas de agua y mezclar bien hasta obtener un sirope. Reservar.

Pasado el tiempo, colocar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. De contar con este tipo de sartén, usar apenas de aceite.

Una vez caliente, verter la mezcla de a pocos y cocinar durante 1-2 minutos por lado a fuego medio.

Servir las tortitas en un plato y verter el sirope.

Puede usar stevia o el edulcorante de su agrado, como por ejemplo: sucralosa, fruto del monje, xilitol, eritritol, etc.