Waffles Salados con Palta y Tomate

Precalentar la wafflera mientras se va realizando la mezcla. Si no cuenta con wafflera, usar una sartén para panqueques.

Picar la cebolla china y agregar después de procesar o mezclar los ingredientes restantes. Sino cuenta con este ingrediente, usar tomillo, orégano, perejil o la hierba de su agrado.

Si cuentas con avena en hojuelas enteras, colocar todos los ingredientes restantes en una licuadora y licuar. Añadir la cebolla china y mezclar.

En caso de tener la harina de avena, mezclar todos los ingredientes en un recipiente, con la cebolla china picada, y dejar reposar 5 minutos.

Una vez pasado el tiempo, colocar la mezcla en la wafflera y dejar cocinar de 2 a 4 minutos.

Puede colocar algo de aceite en la wafflera para que no se peguen. El número de waffles dependerá de la forma o tamaño de la wafflera.

Servir los waffles y acompañar con la palta previamente cortada en rebanadas y el tomate en cubos.

Si desea, sazonar con zumo de limón.