Waffles Veganos con Mango y Sirope de Proteína

Precalentar la wafflera mientras se va realizando la mezcla. Si no cuenta con wafflera, usar una sartén para panqueques.

Si cuenta con chía molida en vez de entera, utilizar.

Si cuentas con avena en hojuelas enteras, colocar todos los ingredientes en la licuadora (a excepción de la proteína y mango) y licuar.

En caso de tener la harina de avena, colocarla en un recipiente y mezclar con los ingredientes restantes (a excepción de la proteína y mango).

Una vez mezclados, dejar reposar 5 minutos e ir preparando el sirope.

Mezclar la proteína en polvo del sabor de tu agrado con 3 o 4 cucharadas de agua hasta obtener una textura de sirope. Reservar.

Por otro lado, picar el mango y reservar.

Una vez pasado el tiempo de reposo de los waffles, colocar la mezcla en la wafflera y dejar cocinar de 2 a 4 minutos.

Puede colocar algo de aceite en la wafflera para que no se peguen. El número de waffles dependerá de la forma o tamaño de la wafflera.

Servir los waffles y decorar con la fruta y verter el sirope.