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Clara de Huevo
Espinaca
Queso Blanco
Tortilla de TrigoBatir los huevos en un bowl y salpimentar al gusto.
Cortar las espinacas y añadirlas al bowl.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no dispone de una, añadir un poco de aceite.
Una vez caliente, añadir los huevos batidos.
Una vez cuajado, agregar la tortilla. Dar la vuelta con la ayuda de una espátula.
Añadir el queso y tapar durante 1-2 minutos para que el queso se derrita. Puede usar queso blanco/fresco, requesón, cotija, mozzarella o ricotta.
Retirar y servir.
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