Yogurt con Mandarina y Chocolate

Para esta receta puedes utilizar aceite de coco o el aceite que tengas en casa.

Derretir el chocolate a baño maría: Colocar una olla con un poco de agua y otra más pequeña con el chocolate y aceite. Poner una dentro de la otra y llevar a fuego medio-fuerte.

Cuando llegue al punto de ebullición el agua, remover el chocolate hasta que se derrita por completo.

En caso de querer usar el microondas, colocar el chocolate con el aceite en un recipiente y cocinar por 30 segundos. Pasado el tiempo, remover con una cucharada hasta que se derrita.

Mientras tanto, pelar la mandarina, separar en gajos y cortar por la mitad 3/4 de ellos.

Colocar 3/4 de los gajos en el vaso, verter el yogurt y mezclar con la stevia.

Añadir parte del chocolate derretido, colocar los gajos de mandarina y verter el resto del chocolate. Servir.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.