Alcachofas con Mozzarella
1 porción (357 g) de Alcachofas con Mozzarella contiene 520 calorías (kcal).
520
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Ingredientes para 1 porción (357 g)
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AlcachofaCebolla
Mantequilla
Queso Mozzarella
Harina
Leche
Yema de Huevo
PerejilInstrucciones
Para esta receta será necesario contar con las alcachofas previamente cocidas. Puede usar de conserva.
Picar la cebolla, perejil y alcachofas. Mezclar bien y salpimentar al gusto.
Engrasar un molde para horno individual con apenas de mantequilla y verter la preparación.
Para la salsa blanca: derretir el resto de mantequilla en una sartén, agregar la harina y revolver con cuchara de madera. Cocinar por unos minutos.
Agregar poco a poco la leche tibia y revolver constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con nuez moscada y sal.
Retirar la salsa del fuego y mezclar con la yema de huevo previamente batida.
Verter sobre el molde y cubrir con trozos de queso mozzarella.
Llevar al horno (o freidora de aire) precalentado a 180ºC por 20-25 minutos.
Retirar y servir caliente, puede decorar con unas hojas de perejil.
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