Arroz con Alcachofas, Arvejas y Queso Parmesano

1 porción (259 g) de Arroz con Alcachofas, Arvejas y Queso Parmesano contiene 371 calorías (kcal).

371

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (259 g)

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Arroz

3/4 taza (150 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Corazones de Alcachofa

1/2 unidad de corazón (20 g)

Arvejas

2 cucharada (28 g)

Perejil

1 cucharada (4 g)

Mantequilla

1/3 cucharada (10 g)

Queso Parmesano

1 cucharada (5 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con el arroz y las alcachofas previamente cocidas. Puede usar alcachofas en conserva.

Picar la cebolla junto al perejil y alcachofas.

Colocar una ollita con agua a fuego alto. Cuando entre en hervor, agregar las arvejas y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Colocar una olla a fuego medio. Cuanto tome temperatura, verter el aceite, agregar la cebolla junto a una pizca de sal y sofreír por 5 minutos a fuego medio.

Luego añadir las arvejas, alcachofas y perejil. Salpimentar.

Remover y cocinar de 2 a 3 minutos más.

Incorporar el arroz cocido, mantequilla y queso parmesano. Mezclar y dejar cocinar por 3 minutos más.

Retirar del fuego y servir caliente.

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