Arroz con Pollo y Choclo

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Desgranar el choclo y colocar sus granos en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir por 12-15 minutos.

Pelar la zanahoria y cortar en cuadraditos. Añadir al agua de cocción del choclo cuando falten aproximadamente 6 minutos.

Retirar y escurrir todo junto. Reservar.

En simultáneo, calentar la mitad del aceite en una olla a fuego medio. Mientras toma temperatura, cortar el pollo en piezas de un bocado y salpimentar.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y saltear por unos 6-8 minutos, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

Añadir la cebolla china picada, arroz, choclo y zanahoria. Remover por 1 minuto y retirar del fuego.

Condimentar con el resto de aceite (puede ser de oliva) y rectificar de sazón.

Servir.